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Délice sucré

Préparation : 5 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 banane bien mûre
- 1 cuillère à café de miel
- 25 cl de lait (demi-écrémé)
- 1/2 citron pressé

Préparation :

Tranchez la banane en gros morceaux, puis placez-la dans le mixeur avec le miel, le citron et le lait.

Mixez jusqu'à l'obtention d'un liquide épais.

Recette Surprise

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h30

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :
- 1 lapin
- 1 pot de moutarde
- 10 endives
- 1 pot de miel
- graisse de canard
- huile
- beurre
- sel et poivre

Préparation :


Préchauffer le four à 180°C .
Mettre le lapin à cuire avec de la graisse de canard ou de l'huile (1h/kg).
De temps en temps arroser avec la graisse (ou l'huile) pour éviter le déssèchement.
A mi-cuisson badigeonner le lapin avec la moutarde sur toutes les faces et ajouter sel et poivre.
Baisser la chaleur à 150°C .

Prenez les endives et les effiler sur la longueur.
1/4 heure avant la fin de la cuisson du lapin :

Faire fondre dans une sauteuse une cuillère d'huile et un noix de beurre.
Ajouter les endives et faires sauter à feu vif sans brûler.
Une fois revenues, ajouter sel et poivre et 2 cuillères de miel.
Continuer à remuer jusqu'à caramélisation complète des endives.

Une fois cuit découper le lapin et déglacer le jus du plat.
Dans un grand plat servir très chaud le lapin entouré des endives